Na bazę budyniową:
4 duże żółtka,
120 g (½ szklanki) cukru granulowanego,
200 ml (¾ szklanki + 1 łyżka stołowa) pełnego mleka.
Do lodów:
420 ml (1¾ szklanki) śmietanki kremówki (33-36% tłuszczu)
30 g (1 uncja) gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
Potrzebny sprzęt
Średniej wielkości rondel
Gęste sito
Duża miska
Mikser elektryczny lub trzepaczka
Pojemnik z pokrywką, nadający się do zamrażania
Folia aluminiowa
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie bazy kremu
Krok 1: W średnim rondlu delikatnie podgrzewaj mleko na średnio-niskim ogniu, aż zacznie parować i na brzegach utworzą się małe bąbelki. Nie doprowadzaj mleka do całkowitego wrzenia, ponieważ może to spowodować jego zwarzenie.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
