Zatrucia i choroby: kiedy maniok staje się niebezpieczny
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), niewłaściwie przygotowany maniok może powodować ostre, a czasem śmiertelne zatrucia. Każdego roku na świecie odnotowuje się około 200 zgonów z powodu niewłaściwego przygotowania . Co więcej, długotrwałe spożywanie niewystarczająco przetworzonego manioku, szczególnie w czasie kryzysów żywnościowych, może powodować schorzenie zwane konzo , chorobę neurologiczną prowadzącą do nieodwracalnego paraliżu nóg . Niepokojące, prawda?
Ten rodzaj tragedii ma miejsce zazwyczaj w sytuacjach ekstremalnych, gdy priorytetem staje się uniknięcie głodu . Maniok staje się wtedy rozwiązaniem problemu przetrwania… które może stać się pułapką, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowany.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
